כל מה שצריך לדעת על: ויטמינים, מינרלים ותוספי מזון

אנשים רבים סובלים ממחסור בויטמין D או בסידן, כאשר אצל חלק מהם המחסור הוא בשניהם. כדי להתגבר על הקושי נדרשת בדרך כלל נטילה של תוספי

תסמיני מחסור במגנזיום עשויים לכלול התכווצויות שרירים, טיקים בפנים, בעיות שינה וכאב כרוני. לכן מומלץ לוודא צריכת מגנזיום נאותה טרם התרחשות סימני המחסור. אבל איך

אבץ הוא מתכת דו ערכית הנחשבת לאחד מהמינרלים החשובים ביותר שאנו צורכים מהמזון. עד כה זוהו למעלה מאלף ושש מאות חלבונים שונים שהאבץ מהווה חלק

כורכומין הוא המרכיב הפעיל המרכזי בצמח הכורכום, צמח רב שנתי ממשפחת הזנגביליים. את הכורכומין מפיקים מקנה השורש של הצמח, שצבעו כתום וקליפתו חומה. משורש הצמח

ויטמין A מורכב משלוש צורות פעילות (חומצה רטינואית, רטינאל ורטינול) וכן ארבעה קרטנואידים שהמפורסם שבהם הוא הבטא קרוטן. ויטמין A נמצא הן במזון שמקורו מן

אמנם הברזל הוא מהיסודות הנפוצים ביותר בטבע, אך בגוף האדם ניתן למצוא כמויות קורט של ברזל בלבד. רוב רובו של הברזל בגוף האדם ממוקם בטבעת

אשלגן, פוטסיום או קליום, הוא הקטיון המרכזי בתאי הגוף. מדובר על מינרל בעל מגוון רחב ביותר של תפקידים, החשובים במיוחד לפעילות הסדירה של תאי השריר

ויטמין K נמצא בעיקר בירקות בעלי עלים ירוקים. מקורו מהשפה הגרמנית וכשמו כן הוא, ידוע בפעילותו במנגנון קרישת הדם בגוף. ויטמין זה הכרחי לשינוי בחלבונים

למרות שלא שומעים הרבה על חשיבות המגנזיום, עדיין רוב האוכלוסייה סובלת ממחסור במינרל חיוני זה, וההשלכות הבריאותיות של מחסור זה הן משמעותיות. סיבה אחת היא

חומצה פולית, הנקראת גם ויטמין B9, היא אחד ממרכיבי קבוצת ויטמין B, המסייעים לגוף להמיר פחמימות לגלוקוז, לשם הפקת אנרגיה. ויטמינים בקבוצה זו, המכונה קומפלקס